Una estrategia simple para una alimentación saludable
6 de mayo de 2020
Cada marzo, la Academia de Nutrición y Dietética celebra el Mes Nacional de la Nutrición. Blanca Villarreal, RD, LD, es coordinadora bariátrica y dietista registrada en el Centro de pérdida de peso y bienestar en el Hospital de Médicos. Estaba especialmente entusiasmada con el tema de este año: "Come bien, mordisco por mordisco", porque respalda la filosofía de que cada pequeño (¡o mordisco!) Puede ser un paso en la dirección correcta. A continuación, Villarreal ofrece una estrategia simple para una alimentación saludable.
Encuentra el plan correcto
“En este momento, US News & World Report clasifica la dieta mediterránea como la dieta más saludable con la dieta DASH número dos”, dice Villarreal. ¿La dieta mediterránea en pocas palabras? Carne de res una vez al mes, pescado y pollo una vez a la semana, y la mayor parte de su dieta proviene de plantas, legumbres, cereales integrales y frutos secos.
Personalice el plan para trabajar para usted
Villarreal enfatiza que para que un plan funcione debe ser individualizado. Parte de su papel es personalizar cuidadosamente el plan para el paciente. "Cada persona tiene que seguir lo que es realista para ellos", dice ella. "Tomo en consideración sus gustos, tiempo, preparación, disponibilidad, presupuesto y familia".
Ayude a los niños a tomar decisiones saludables
"Usted quiere comprometerse con los niños", aconseja. "No quieres una lucha constante para cambiar su forma de comer". Villarreal sugiere que permita un dulce solicitado después de que hayan tenido algo más saludable o hayan estado activos. "Puede que tenga que hacer eso 30 veces o más para reforzar ese comportamiento positivo".
Los pequeños cambios pueden hacer una gran diferencia
"'Mordisco por mordisco' es cómo hacer que esto sea realista", dice Villarreal. “Solo concéntrate en que tu próxima comida sea saludable, entonces no tienes que enfrentar un cambio completo. Tu mente tiene suficiente motivación para esa comida. Lo mismo vale para el ejercicio. “Comience con pequeños cambios. Dé la vuelta a la manzana o camine hasta un parque cercano. Con el tiempo, puede aprovechar esos cambios ".
Escribir en el diario y encontrar apoyo son claves para el éxito
Considere unirse a un programa que ofrezca apoyo social. "Esto te ayuda a rendir cuentas", dice ella. Las citas mensuales con un dietista registrado pueden hacer lo mismo. Villarreal agrega que escribir en un diario crea conciencia sobre los errores y te hace pensar más en lo que estás comiendo.
Coma lentamente
"Se tarda unos 20 minutos en registrar una sensación de plenitud", dice Villarreal. "Cuando comes demasiado rápido, es probable que termines comiendo más".
Haga elecciones inteligentes cuando coma fuera
Finalmente, Villarreal sugiere que ir a restaurantes aún puede ser parte de su plan de alimentación saludable, solo necesita estar preparado. "Animo a los pacientes a que se conecten en línea y verifiquen el conteo de calorías en los restaurantes favoritos", dice ella. “Encuentra las opciones más saludables y cúmplelas. Ni siquiera tiene que abrir el menú ".
Durante una década, Villarreal ha estado ayudando a las personas a tomar mejores decisiones nutricionales para vivir vidas más saludables. Su educación y experiencia le han enseñado que encontrar un plan que funcione para usted, personalizarlo para satisfacer sus necesidades y comenzar con pasos pequeños y manejables son las claves del éxito. "No hay atajos", dice ella. "Siga ese concepto 'mordisco por mordisco' y avance en la dirección de sus objetivos".